Eagle rare 45 %
Eagle Rare (45%) est un bourbon à succès de Buffalo Trace, une distillerie du Kentucky. C’est un single barrel bourbon de 10 ans élevé en fût unique et proposé à un prix compétitif. Il a été créé par la société Seagram en 1975. La version âgée de 10 ans s’obtient plus tard à la suite d’une transformation : vieillie pendant 10 ans avant d’être embouteillée fût par fût. Cette nouvelle version est beaucoup plus gourmande avec de nombreuses notes. On retrouve des notes fruitées de noix de coco, pommes dorées au four et poires séchées. A celles-ci s’ajoutent des notes épicées, des notes de caramel, de cannelle et des notes de crème brulée. Des notes d’agrumes et de tabac sont aussi présentes et font toute la différence. Eagle Rare est un bourbon rare, différent et complexe avec un distillat plutôt sec en bouche.
Nez : plein et subtil, noix de coco, vanille, cannelle, poivre, bois vernis, tabac frais, rose, géranium, café vert, une touche de miel
Bouche : gourmande et soyeuse, texture agréable, touche de miel, noix de coco, vanille bourbon, café torréfié, orchidées, bleuets, poivre noir, girofle
Finale : subtile et ronde avec des notes florales, café, touche de miel, vanille, coco, bois toasté
