Coffret dégustation de 6 whiskys écossais :
Glasgow Blend 43 %
Elaboré à partir d’un assemblage de 33 % d’un single grain distillé dans la région de Fife (Lowlands) et de 67 % de single malts en provenance d’Islay (20 %), des Highlands (14 %) et du Speyside (33 %), Glasgow Blend est indéniablement marqué du sceau Compass Box. Des fûts de bourbon de premier et de second remplissage, et des fûts de sherry de premier remplissage ont été sélectionnés pour l’assemblage, puis un affinage en fûts de chêne français a permis de mener à bien sa maturation.
Caol Ila 7 ans 2014 Reserve Casks Elixir 48 %
Ce Caol Ila de 7 ans d’âge a été mis en bouteille à partir d’un batch de 3 fûts de type hogshead. tour à tour fumé, tourbé, minéral, marin et fruité, sa complexité assure la réputation de ce single malt d’Islay si prisé auprès des amateurs. Issus d’un assemblage de petits lots de trois à six fûts, ces whiskies sont embouteillés et réduits à 48%, sans filtration à froid ni coloration.
Artist Blend 43 %
Artist Blend repose sur un savant dosage de whiskies de malt et de whiskies de grain, déterminé par John Glaser, fondateur de la maison Compass Box. La proportion malt/grain, environ 50%-50%, démontre l’importance accordée au malt par John dans la recette finale. Pour le choix des single malts, les Highlands du Nord ont été privilégiés pour les arômes printaniers et fruités qu’ils apportent.
The Gauldrons 46,2 %
The Gauldrons qui signifie littéralement “baie des tempêtes” est un blended malt provenant de Campbeltown, l’ancienne capitale écossaise du whisky. Remontez le temps avec cet assemblage issu des meilleurs single malts de la région et découvrez un whisky au caractère maritime voire tempétueux. Il vient compléter la gamme permanente Remarkable Regional Malt de Douglas Laing offrant ainsi une dégustation sans coloration ni filtration à froid.
Haig Club 40 %
Haig Club Clubman a été créé en 2016 en partenariat avec David Beckham, le maître distillateur Chris Clark et l’entrepreneur Simon Fuller. Leur ambition est de créer un whisky de grande qualité dont le goût reste accessible. Pour cela, ce whisky de grain a été exclusivement vieilli en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon afin de transmettre des notes délicates de vanille et de caramel.
Scallywag Winter 53,1 %
Scallywag célèbre le retour de l’hiver avec cette nouvelle édition limitée. Il est livré avec un mini bonnet pour garder le goulot au chaud tout au long de la saison. Issu de l’assemblage de grands single malts du Speyside, ce blended malt est embouteillé brut de fût et arbore des arômes richement épicés et chocolatés soutenus par de belles notes de raisins secs.
