Note de dégustation

Nez : Le nez est délicat et raffiné, dominé par des arômes de poire mûre, de pomme jaune et de pêche blanche. Des notes de vanille, d’amande douce et de fleurs printanières apportent une belle légèreté, tandis qu’une touche subtile de céréales maltées et de chêne blond vient compléter l’ensemble.

Bouche : L’attaque est douce et soyeuse, avec une texture fluide et équilibrée. Les fruits à chair blanche s’expriment pleinement, accompagnés de saveurs de caramel clair, de biscuit croquant et d’une pointe de zeste d’agrume. Une touche épicée discrète, dominée par le gingembre doux, soutient la structure sans l’alourdir.

Finale : La finale est élégante, nette et persistante, marquée par des notes de vanille, de bois légèrement toasté et une fine fraîcheur mentholée qui prolonge le plaisir en finesse.

Description du whisky

Élaboré au pied du mont Fuji, au sein de la distillerie Fuji Gotemba, ce Fuji Single Blend 43 % incarne l’élégance et la précision du whisky japonais. Issu d’un assemblage exclusif de single malts et de whiskies de grain distillés sur place, il reflète la maîtrise technique et l’attention portée au détail typiques du savoir-faire nippon.

Vieilli dans un climat tempéré aux variations saisonnières marquées, ce blend exprime toute la finesse aromatique rendue possible par l’environnement naturel exceptionnel de la région. Son profil doux, fruité et équilibré en fait un whisky accessible, mais suffisamment subtil pour séduire les amateurs exigeants.

Distillerie

Fondée en 1972 par Kirin, la distillerie Fuji Gotemba est l’une des plus grandes du Japon, mais également l’une des plus singulières. Située à plus de 600 mètres d’altitude, elle bénéficie de l’eau pure des sources du mont Fuji et d’un climat frais propice à un vieillissement lent et maîtrisé. Fuji Gotemba se distingue par sa capacité unique à produire, sur un même site, plusieurs styles de whisky — malt et grain — avec une grande précision. Elle incarne l’alliance rare entre innovation technologique, rigueur artisanale et respect des traditions, dans un cadre naturel exceptionnel.