Note de dégustation

Nez : Intense et gourmand, il s’ouvre sur une explosion de fruits mûrs : mangue, prune, fruits rouges compotés. Des arômes de vanille, de chêne toasté et de chocolat noir se déploient, soutenus par une fine trame épicée et une touche de vin rouge doux.

Bouche : Puissante, soyeuse et généreuse. Le profil est ample, avec une belle richesse fruitée (cerise noire, raisin sec), des notes pâtissières (brioche, crème brûlée) et des épices (cannelle, poivre doux). L’alcool, bien intégré, renforce la profondeur sans agresser.

Finale : Longue, chaude et persistante, sur des notes boisées nobles, de fruits compotés et de cacao amer, avec une finale sèche légèrement tannique rappelant le vin de dessert.

Description du whisky

Le Kavalan Vinho Barrique 57,1 % est un single cask d’exception, reconnu pour la précision de son élevage en fûts de vin retoastés. Ce choix audacieux confère au whisky une profondeur aromatique remarquable, mêlant intensité fruitée, chaleur épicée et complexité boisée. Riche, structuré et généreux, il exprime toute la maîtrise d’un grand savoir-faire, salué à l’international pour son élégance et son caractère affirmé. Une référence incontournable pour les amateurs de sensations fortes et de finesse.

Distillerie

Située à Taïwan, la distillerie Kavalan s’est imposée en un temps record comme l’une des références mondiales du whisky. Bénéficiant d’un climat subtropical unique, elle accélère naturellement le vieillissement de ses spiritueux, leur conférant une richesse aromatique intense. Depuis sa création, Kavalan s’est illustrée par son exigence, son innovation et la qualité constante de ses embouteillages, souvent récompensés dans les concours internationaux. Avec des finitions audacieuses et un savoir-faire méticuleux, la maison Kavalan incarne aujourd’hui l’excellence du whisky asiatique moderne.