Note de dégustation

Nez : Le Shinobu Blended Mizunara Oak 43% offre au nez un bouquet complexe et aromatique. Il présente des notes douces de miel, de vanille et d’agrumes, complétées par une subtile touche épicée rappelant la cannelle.

Bouche : En bouche, ce whisky japonais développe un goût riche et onctueux. Les saveurs du malt se marient harmonieusement avec celles du chêne Mizunara, donnant à l’ensemble une profondeur exceptionnelle. On retrouve également des notes fruitées avec une pointe de caramel.

Finale : La finale est longue et persistante, laissant derrière elle des arômes boisés accompagnés d’une légère douceur sucrée.

Description du Whisky

Ce whisky blend japonais est nommé Shinobu qui signifie “endurance”. Il a été vieilli dans des fûts de chêne américain puis fini en fût de mizunara (chêne japonais), ce qui lui confère son caractère unique. La distillerie utilise l’eau pure provenant de la région pour créer ce spiritueux hautement apprécié.

Distillerie

Fondée en 2017, la distillerie Shinobu se situe à Niigata, une préfecture connue pour sa nature abondante et ses sources d’eau pures. Cette jeune distillerie s’est rapidement fait remarquer grâce à ses whiskies aux arômes raffinés et complexes, fruit d’un savoir-faire ancestral japonais. Elle se distingue également par son engagement en faveur de l’environnement, utilisant des ingrédients locaux et des méthodes de production respectueuses de la nature.