0,00 €
| Fiche technique | |
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Pays
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Japon
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Type
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Single Malt
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Tourbé
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Non
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Degré d'alcool
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62%
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Distillerie
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Yuza Distillery
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Rupture de stock
Cette dégustation vous placera parmi les quelques chanceux qui ont, à aujourd’hui, découvert les whiskys de cette très jeune et petite distillerie japonaise. Fondée en 2017, avec la première distillation en 2018, Yuza, la seule distillerie dans la prefecture de Yamagata, a pour l’instant lancé deux single malts en quantités limitées, et une édition limitée. Située près du mont Chokai, la distillerie bénéficie d’un climat froid, où l’eau pure est caressée par des brises marines.
Note de dégustation
Nez : Puissant et précis, il révèle d’abord des arômes de fruits jaunes mûrs, de vanille et de miel, rapidement rejoints par des notes d’agrumes confits et de fleurs blanches. L’alcool à 62% intensifie les parfums sans les écraser, offrant une belle fraîcheur et une profondeur remarquable.
Bouche : Intense et concentrée, elle déploie une texture soyeuse malgré sa puissance. Les saveurs de poire, de pomme cuite et de chêne toasté se mêlent à des nuances d’épices fines et de malt. Une légère touche saline et citronnée apporte équilibre et vivacité.
Finale : Longue et persistante, elle laisse s’exprimer des notes de vanille, de fruits confits et de noisette grillée, soutenues par une pointe florale et minérale typique des whiskies japonais.
Le Yuza Single Malt 2022 – 62% est un single malt japonais d’exception, élaboré dans la jeune distillerie Yuza, nichée au nord du Japon, au pied du mont Chōkai. Mis en bouteille brut de fût, il exprime toute la pureté et la richesse du distillat sans artifice. Ce whisky marie la finesse aromatique japonaise à une puissance maîtrisée, révélant un profil à la fois gourmand, frais et structuré. Une véritable démonstration du savoir-faire naissant de Yuza, déjà promis à un bel avenir.
Fondée en 2018 dans la préfecture de Yamagata, la Yuza Distillery se distingue par son approche artisanale inspirée du style écossais. Entourée par la mer du Japon et les montagnes, elle bénéficie d’une eau d’une pureté exceptionnelle, essentielle à la qualité de ses single malts. En misant sur de petits alambics, un vieillissement soigné et une recherche d’équilibre parfait entre intensité et élégance, Yuza incarne la nouvelle génération du whisky japonais — exigeante, précise et profondément authentique.
Retrouvez la description du whisky, ses notes de fabrication et l’histoire de la distillerie ainsi que la vidéo de dégustation de Florent et Isabella.
Cette dégustation vous placera parmi les quelques chanceux qui ont, à aujourd’hui, découvert les whiskys de cette très jeune et petite distillerie japonaise. Fondée en 2017, avec la première distillation en 2018, Yuza, la seule distillerie dans la prefecture de Yamagata, a pour l’instant lancé deux single malts en quantités limitées, et une édition limitée. Située près du mont Chokai, la distillerie bénéficie d’un climat froid, où l’eau pure est caressée par des brises marines.
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