| Fiche technique | |
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Pays
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Japon
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Type
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Tourbé
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Degré d'alcool
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43%
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Distillerie
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Yoichi
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Inspiré par la rudesse de l’île d’Hokkaido, le Nikka Northland est un blended whisky à 43% qui incarne l’esprit du nord du Japon. Marqué par l’empreinte des malts de la distillerie Yoichi, il conjugue puissance et onctuosité dans un équilibre maîtrisé. Il dévoile des notes chaleureuses d’épices et de chêne, soulignées par une subtile fumée de tourbe qui confère à cet assemblage une profondeur authentique.
Imprégné de l’esprit pionnier de Masataka Taketsuru, le Nikka Northland est un hommage vibrant à l’île septentrionale d’Hokkaido. Ce blended whisky à 43% capture l’essence brute et la beauté sauvage du “Nord”, terre d’élection historique de la maison Nikka. Assemblage méticuleux mettant en avant des malts ayant du corps, contrebalancés par la douceur des whiskies de grain, il incarne un équilibre robuste et élégant. C’est un whisky de caractère qui raconte l’histoire d’un Japon traditionnel, entre terre, mer et tourbe.
Nez : Expressif et accueillant, il s’ouvre sur des notes chaleureuses de céréales maltées et de pain grillé. Une légère brise marine et une pointe de tourbe herbacée viennent rapidement complexifier l’ensemble, adoucies par des arômes de caramel au beurre et de pomme cuite.
Bouche : Ronde et huileuse grâce à ses 43%, elle offre une belle mâche. On y retrouve des saveurs de fruits du verger compotés, de vanille et d’épices douces (cannelle, clou de girofle). Le caractère légèrement fumé se fond parfaitement dans une douceur miellée.
Finale : Persistante et réconfortante, elle laisse une empreinte boisée et une subtile amertume de cacao, avec un dernier rappel de la fumée de tourbe caractéristique des malts du nord.
Bien que ce soit un assemblage, l’âme du Northland réside à la distillerie Yoichi, située sur l’île d’Hokkaido. Cette région se distingue par un climat rigoureux, très proche de celui de l’Écosse, avec des hivers enneigés et un air marin pur. C’est ici que les alambics chauffés au charbon, une méthode traditionnelle rare, confèrent aux malts cette puissance et ces notes empyreumatiques si particulières, signature indélébile de ce terroir septentrional.
Retrouvez la description du whisky, ses notes de fabrication et l’histoire de la distillerie ainsi que la vidéo de dégustation de Florent et Isabella.
Inspiré par la rudesse de l’île d’Hokkaido, le Nikka Northland est un blended whisky à 43% qui incarne l’esprit du nord du Japon. Marqué par l’empreinte des malts de la distillerie Yoichi, il conjugue puissance et onctuosité dans un équilibre maîtrisé. Il dévoile des notes chaleureuses d’épices et de chêne, soulignées par une subtile fumée de tourbe qui confère à cet assemblage une profondeur authentique.
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